溫德德式烘培餐館-天母美食索引 傳統德式好味道

這是第三次踏入天母的溫德，但卻未有機會好好介紹它。
溫德正式的名稱為【溫德德式烘培餐館】，從1999年創立至今已有15年時間[(啊，原來溫德竟然已經那麼久了)既然名為德式烘培餐館，想當然賣的是德式料理，溫德是由一位名叫麥可溫德的26歲年輕人所投資經營。

出身德國溫德烘培家族世家第三代的麥可，因為工作關係來到台灣，觀察當時的台灣市場，並沒有所謂傳統德國麵包烘培店，於是興起將傳統德國麵包帶進台灣的念頭，並在一段時間的考察後，於1997年與另一位對德國麵包烘培也有興趣的女士，在中山北路六段合資開了第一間的德國烘培坊，並且於2004年遷移於現址，並擴大經營為【溫德德式烘培餐餐館】，不但提供道地的德式烘培糕點、德式料理之外，甚至將德國每年舉辦的啤酒節文化傳統引進這充滿德式氛圍的飲食空間，與台灣朋友共襄盛舉。

溫德飲食成功獲得台灣人以及尋找家鄉味的外國人所喜愛，因而也持續擴展其飲食版塊地圖，除了在大葉高島屋開設提供輕食餐飲的據點大受歡迎外，也陸續在台北京站提供融合溫德招牌冰淇淋與精緻甜點，讓更多人得以分享德國最傳統的甜蜜。而現在就讓我來介紹一下溫德最道地且出名的幾項菜單吧。

溫德卡普莉莎沙拉 380元

先來個好吃的沙拉作為開場白吧，沙拉很新鮮、爽口舒翠，搭配起士作為一餐的畜牧整個就讓味蕾覺醒了。

餐前麵包 free

歐式麵包一口咬下去雖會覺得有些偏乾卻很香，單吃的時候會帶出大麥的香氣，也可以塗抹溫德的奶油也頗有風味，喜歡享受豐富層次口感的可以搭配德國冷火腿加酸黃瓜或黑橄欖。

忘了這叫什麼，鵝肝醬之類的東西，拿來抹麵包真是無敵的美味好吃，只要點了這一盤，麵包就可以無限續盤喔

綜合德式冷肉肝腸起士盤390元

包含了德國冷肉腸、帕瑪火腿、黑胡椒牛肉、德式沙拉米火腿、開心果腸等，

肝醬搭配各種醃漬的酸菜一起吃，意外的爽口且不膩喔。

傳統式德國烤豬腳 655元

有夠爽口脆皮啦，不油不膩，一口咬下還可以聽到喀滋喀滋的聲音，考得恰到好處、軟嫩多汁的腿肉搭配黃芥末醬或酸菜更式層次豐富，幾個三五好友來溫德，依定要來嘗試的一道菜。

德式香腸綜合盤 445元

沒想到香腸還可以分成那麼多，這一盤香腸裡面可以吃到軟滑巴伐利亞白腸、脆彈德國法蘭克福腸、肉肉圖林根圈腸等不同口味香腸，一次享受不同道地德國風味，搭配酸菜、馬鈴薯泥以及一杯生啤酒，讓不愛吃香腸的我也忍不住食指大動，多吃了好幾口。

舒馬克義大利麵 395元

不曉得為什麼要叫這個名字，是因為車神舒馬克很愛吃這款面嗎?上網查了半天也沒有人分享這個資訊，看來只好下次再探訪溫德時再請老闆為我解惑了。
這款車神愛吃的義大利麵其實真的還不錯吃，裡面有牛柳、蘑菇、牛肝菌菇、青椒、彩椒等食材用橄欖油拌炒，嘴裡散發的是食材最自然的香甜，不會被過多的番茄醬或奶油醬等調味蓋過，麵條本身彈Q得恰到好處，吃得出食材與麵條本身的好味道。

限定季節草莓蛋糕 86元

據說使用最新鮮的苗栗大湖草莓，蛋糕一口咬下去散發出清爽迷人的香氣，最底層維派皮抹覆盆子果醬，再覆蓋綿密香草蛋糕及牛奶布丁，最上面佈滿了新鮮草莓粒及晶瑩剔透的草莓果凍，酸酸甜甜好味道彷彿布滿了初戀的滋味。

香蕉蛋糕 75元

重奶油蛋糕口感紮實，帶出濃郁的香蕉味道，蛋糕邊緣咖啡色部分帶有點微焦，香蕉果泥不但看得到更吃得到，一口咬下去口感層次豐富，讓這道甜點成為溫德的傳統招牌之一。

天母溫德周遭的環境還不錯，少了東區或市中心繁華擾嚷，而有著悠閒靜謐的慢活氣氛，溫德旁邊的公園時不時有附近住戶牽著寵物散步或漫步，午後錯落陽光灑下，頗有身處於異國的氛圍。公園旁就是時尚精品sogo，吃飽了還可以到sogo逛逛，一整個下午享受這種難得的輕鬆慢活，一周的忙碌就沉澱在這短短的午後消磨時光。

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溫德-天母旗艦店

門市電話: 02-28314592
餐廳電話: 02-28314415
地址: 11158台北市士林區德行西路5號

營業時間: 07:00-22:00(供餐至21:00/Last Order 21:00)
信用卡: VISA / MASTER / AE / JCB / UCB
交通資訊: 
捷運: 淡水線-芝山捷運站2號出口 (步行約5-10分鐘)

台北市公車路線: 260 220 280 612 902