新竹Bouno bella 麵包樹下的義式餐廳-偶像劇 喜歡一個人 拍攝地

今天要來介紹的是位在【新竹】的Bouno bella義式餐廳。
首先，先來簡單解釋一下Bouno bella其實就是義大利文【不錯】的意思，當然，如果要介紹地有FU一點，你也可以解釋為【美好的風景】或【美味的食物】

首先呢，不得不說Bouno bella的地理位置真可說是別有洞天。它是位於熱鬧地新竹南大路上，但南大路上怎麼可能會有如此綠意盎然的餐廳呢?
原來它是要從南大路523號的柳家肉燥飯(順便幫它打到廣告啦~~)的巷子裡轉進去，就是525號的Bouno bella，不由得讓我想起陶淵明的桃花源記之感。

來到Bouno bella不用擔心停車問題，它有專屬的停車場。

沿著停車場旁的綠蔭扶疏小徑走去，就是充滿濃濃紅磚瓦典雅氛圍的餐廳主體。

遠看很像是二間相通的建築，很有設計感

二樓除了室內座位，也有露天的座位，可惜今天沒有開放

走近餐廳側門，才知道原來這裡是宅男女神郭雪芙主演的偶像劇【喜歡一個人】的拍攝場景，因為喜歡一個人是每周一在此取景，所以Bouno bella在周一是不開放營業的，這一點要特別注意喔。
(PS辣媽特別GOOGLE了一下，原來喜歡一個人是以法式料理為背景的故事，所以Bouno bella其實就是劇中的Figaro Cuisine法式餐廳啦)

來訪這天下午15:00~17:00是員工教育訓練時間，可見Bouno bella很注重服務品質，光是這點就建立起加分效果。

這就是餐廳的正門了，有著樹木跟草地的襯托，是不是覺得環境很優雅、很美呢?用餐環境絕對與用餐品質有著極大的關聯，光是在那麼放鬆跟舒服的環境圍繞下，即使還沒開始進入味覺的階段，光是視覺的饗宴就先贏了一半。

這就是Bouno bella的一樓用餐環境囉，空間明亮寬敞，桌與桌有一定的距離，不會打擾到其他食客用餐，很恰當舒適。

這次幫辣媽安排在靠窗的位置

窗明几淨望出去是一片翠綠，增添了不少美味

進入正題，開始來研究菜單囉

對於沒吃過的餐廳，點菜其實是一個很複雜的課題，無怪乎辣媽每次點菜時會出現這種表情了。

辣媽很懶得做功課，對於首次造訪的餐廳總會優先選擇餐廳推薦的套餐，其實套餐推薦多數都是鎮店之寶或是熱賣品，而且價格也相對划算，沒有特別喜好的話，套餐會是不錯的選擇。

這是套餐的選項

等待的時間開始閒逛瞎拍

各式各樣小擺飾

酒吧

酒藏

閒人勿入的廚房禁地(偷拍)

~調酒吧另外規劃~
還有naïve義大利進口冰淇淋，標榜天然、少糖、低脂、低熱量

餐飲業很辛苦，好多杯子要洗

洗手間外面的設計造景
從餐廳連接到洗手間，大片落地窗將戶外的綠意引進室內

上菜囉

每份餐點都會附上手工鄉村麵包，麵包共有三種，餐廳三種都會提供，所以不用特別選擇。麵包吃起來偏軟，不是印象中歐式有嚼勁的口感，如果喜歡有嚼勁口感的人可能會有些小失望，對辣媽來說，麵包穀麥的香氣也不是那麼足夠(純粹個人喜好，還是要自己嘗過才知道)…….@@

碳烤牛肉搭自家風乾水果瑞可塔風味油醋沙拉

(名字一定要那麼長ㄇ? 這樣誰記得起來ㄚ)

炙燒肋眼牛肉帶點碳烤香氣搭風味油醋醬，配上一口清爽開胃的時節生菜水果(柑橘、番茄、奇異果)，再佐以義大利的乳清奶酪瑞可塔，以及帶有甜味口感的新鮮無花果乾(超喜歡吃)，在炎炎夏日中是一道爽口的聖品。

主廚今日湯品
每日主廚推出的湯品不一，今天推出湯品近似奶油湯的味道，口感濃稠但卻不膩(大概是因為分量不多吧，哈哈)
沒有其他太多的食材配料，純粹以濃湯的本身作為出發，如果喜歡有咀嚼口感的人可能會覺得少了甚麼，但單就濃湯本身可謂表現不俗。

對於義大利人來說，托斯卡尼菜有媽媽菜的意思，烹調方法注重表現食物的天然風味，堅持食材的品質與新鮮度。而這一道【托斯卡尼風味番茄蔬菜湯】就是以這樣的原則在烹煮。燉得濃稠熟爛的番茄蔬菜湯汁，雖沒有多餘的裝飾，但一口下去，都吸附著最新鮮的酸甜好滋味。

主菜上場了。今天點的是【西西里漁夫海鮮茄汁義大利麵】

Buono Bella的義大利麵是師傅們手工製作的雞蛋麵，所以吃起來和市面上一般機器製成的口感會有所不同，麵條吃起來Q勁彈牙，以麵條本身來說還不錯。Buono Bella的番茄醬是用新鮮的番茄製作而成，所以味道也很鮮甜，湯汁部分收乾得恰到好處，不會太乾也不會太稀，每一口吃進去嘴裡的麵條都吸附得到湯汁。

但也是有美中不足的地方，以這一道420元的海鮮茄汁義大利麵來說，海鮮的食材真的是太少了些，無論是蛤蠣、魚肉、蝦子、或是魷魚等份量都只有1~2塊，二人分享下來實在太不過癮，對於平民小百姓來說，CP值不太高。

主廚今日甜點是義大利經典甜點【提拉米蘇】
是的，你一定也有和我同樣的感覺，好大的盤子，好小的甜點ㄚㄚㄚ~
好吧，不得不承認Buono Bella食材份量都不是那麼討人喜歡，或者該說是正統的中高價位歐式餐廳都不會給你大到撐死人的滿足感，歐洲人ㄚ，就是喜歡讓你留下意猶未盡、下次再來的遺憾。

雖然份量讓辣媽是那麼的遺憾，但口感卻是道地的。提拉米蘇是義大利傳統甜點，嚐起來富有層次感。一般來說，提拉米蘇中是由蘭姆酒、波特酒或白蘭地、咖啡、可可、軟起司等多種原料調配而成，好的提拉米蘇入口柔滑綿細而濕潤(也有一種是上面是綿密濕軟起司但第二層是海綿蛋糕口感的提拉米蘇，但辣媽本身偏愛柔滑綿細濕潤到底的這種)

一口品嘗下來，有酒的醇厚、咖啡的香濃、可可的微苦等複雜多重風味，而Buono Bella的提拉米蘇就正巧是辣媽喜愛的口感，但可惜的是如能再加點手指餅乾，會讓辣媽更開心喔。

最後就是飲料啦，辣媽的慣例當然還是點杯熱黑咖啡。

辣媽一向認為一間餐廳是否講究，從附餐飲料便可略見一二，如附餐飲料不顯隨便，那餐廳素質應該不差。

Buono Bella的黑咖啡香氣雖然不是非常濃厚，但一口啜飲卻是溫潤順口的清香，飯後來杯咖啡，搭配上黏而不膩的提拉米蘇，真的是午後最大的幸福。

另外一杯附餐飲料是用當季新鮮水果打成的芒果冰沙。

口感非常的綿密，不會有一般冰塊打出的冰沙感，夏天來一杯酸酸甜甜、清涼又有質感的飲品，真的是太滿足囉。

附帶一提，在Buono Bella喝【水】是要付40元的水資(真是完全比照歐洲ㄚ，什麼都要付費的)

既然要付費，辣媽索性點了聖沛黎洛氣泡礦泉水，至少喝起來還能感受到泡泡在嘴裡跳舞的感覺，錢也付得比較有FU些。

這一餐辣媽吃掉了1700元，算是CP值中等價位的花費，雖說無法吃得盡興，但若食量不是很大的人應該也能滿足。

餐廳講究的是保留食材的天然原味，所以不會有太過複雜花俏的餐點設計，用餐環境自在休閒，能讓人輕鬆度過午後春光。
若要以餐廳本質-料理來看，Buono Bella在這部分表現算是中等以上水準，雖不差但卻也還不到驚豔的程度；但若以整體素質評分，Buono Bella在服務品質、環境營造上的確頗為用心，也難怪開幕至今生意一直很好，如果想要去用餐，記得一定要先訂位喔。

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------- 店家資訊 --------

Bouno bella義式餐廳~新竹市南大路523號
電話: 03-5611172
營業時間

週二 - 週日: 11:30 - 22:00
停車資訊:停車場

接受Visa、萬事達卡、現金