1994年開幕、位在國父紀念館2號出口的卡邦義大利餐廳已經有點年分，這次為了慶祝朋友生日，特地選在這間注意到一段時間，卻一直沒機會造訪的義式餐廳。
卡邦餐廳的外面設有幾張桌椅，天氣還不錯時有些客人會選在外面喝點飲料或用餐，也頗有一番風味，跟在歐洲的小酒館或四處林立的小餐館很像。
一進入門口先看到牆上的照片，好多歪國人的合照，可見這餐廳應該挺受歪國人的歡迎。
櫃台一整排的酒櫃，看起來就是個適合下班喝點小酒的地方。
先來看一下餐廳的樣貌吧。因為餐廳的光線偏昏暗，所以很難拍出好照片，大家就將就著參考吧。
卡邦餐廳給辣媽的感覺介於正式餐廳&小酒館之間。
座位的設計也很有趣，共有三種不同形式的座位。第一種是時尚的酒吧台前的高腳座椅，單純喝酒的多是選這種位置。
座位的設計也很有趣，共有三種不同形式的座位。第一種是時尚的酒吧台前的高腳座椅，單純喝酒的多是選這種位置。
第二種偏向歐洲正統餐廳的座位，椅子滿有重量的，鋪上乾淨的白桌巾，二個人洽公談事情就可以選這種座位(當天多數是歪國人選這種座位)。
第三種就是比較輕鬆的沙發座椅了，情侶或是好朋友聚餐就可以選這種比較隱密、放鬆的座位。
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接下來來看一下菜單囉。
辣媽看網路上有許多網誌都是介紹卡邦的buffet，但可惜的是卡邦的buffet是在【假日自助早午餐】&【商業午餐吃到飽】這二個時段，晚餐時段並沒有buffet的選項，所以特別提醒大家一下囉。接下來，就來看看今天的菜單吧。
接下來來看一下菜單囉。
辣媽看網路上有許多網誌都是介紹卡邦的buffet，但可惜的是卡邦的buffet是在【假日自助早午餐】&【商業午餐吃到飽】這二個時段，晚餐時段並沒有buffet的選項，所以特別提醒大家一下囉。接下來，就來看看今天的菜單吧。
一如以往，對於初次造訪的餐廳，辣媽多是以套餐組合為優先選擇。套餐包含了開胃菜、沙拉、湯品、主菜、甜點以及飲料，即使附餐部分分量可能較單點為小，但麻雀雖小五臟俱全，一次能吃到所有想吃的東西，對於女生來說應該是夠滿足了。
上菜前先來一盤餐前麵包，嗯嗯，卡邦的麵包還蠻不錯吃，一口咬下去有淡淡麵包的香氣，是我喜歡的有嚼勁口感，附上正統油醋跟奶油抹醬二種吃法。
先來看第一道前菜，乳酪焗烤田螺。
田螺是歐式餐廳常見的前菜，算算也吃過不少餐廳的烤田螺，卡邦的田螺吃起來還算鮮嫩且無腥味，再搭配上乳酪烤得金黃微焦絲絲口感，算是還不錯的一道前菜。
田螺是歐式餐廳常見的前菜，算算也吃過不少餐廳的烤田螺，卡邦的田螺吃起來還算鮮嫩且無腥味，再搭配上乳酪烤得金黃微焦絲絲口感，算是還不錯的一道前菜。
另外一道前菜是托斯卡尼烤蝦，烤蝦是還不錯吃啦，但它的分量讓我有點小小心傷，相較起田螺根本不夠吃啊~也是啦，這畢竟是老牌義大利餐廳，歐洲人都是吃精緻不是吃到飽的。將檸檬汁搭配著芝麻菜再加上烤蝦吃，微酸微苦襯托出烤蝦的鮮味，對愛吃蝦子的我來說，真是恨不得多來幾隻啊。
生菜選的是番茄起士沙拉&義大利生菜沙拉。
先來看這個番茄起士沙拉，選用的是起士味道不太過重的馬茲瑞拉起司，軟軟QQ的口感搭配上番茄濕潤的口感可說是恰到好處，再加上義大利料理常見的廚房香草奧勒岡葉，不但在色彩上更為豐富，口感與香氣上也更增風味。
先來看這個番茄起士沙拉，選用的是起士味道不太過重的馬茲瑞拉起司，軟軟QQ的口感搭配上番茄濕潤的口感可說是恰到好處，再加上義大利料理常見的廚房香草奧勒岡葉，不但在色彩上更為豐富，口感與香氣上也更增風味。
因為凱薩沙拉在一般餐廳較為常見，所以這次選個不一樣的義大利生菜沙拉。黑黑的一坨看不太出來裡面到底有什麼對不對?讓辣媽告訴你，裡面有著酸豆、黑橄欖、松子、番茄、起士、蘿蔓生菜跟苦菜，搭配上特製的義大利油醋醬，是一道微苦、微酸的清爽適合夏日品嘗的沙拉。
湯品是義式蔬菜湯&主廚海鮮湯。
好清的義式蔬菜湯啊，有點鹹，讓我想起辣媽在歐洲喝的蔬菜湯，的確就是這個味道。
好清的義式蔬菜湯啊，有點鹹，讓我想起辣媽在歐洲喝的蔬菜湯，的確就是這個味道。
主廚海鮮湯看起來好多了。雖然舀起來沒有滿滿的海鮮料，但湯頭確實濃郁。另外還附上二片蘇打餅，可以沾著湯吃，這樣的吃法的確是在較為正統的歐式餐廳才見得到。
重頭戲來囉，今天選用的是番茄海鮮燉飯&辣媽沒吃過的、一般餐廳也少見的義式燉牛膝。
看到沒?海鮮燉飯裡面滿滿的蝦子、蛤蠣、淡菜、干貝、魷魚等滿滿海味搭怕上悶煮到恰到好處的義大利進口米，辣媽我迫不及待開動囉，一口接一口好滿足啊。
看到沒?海鮮燉飯裡面滿滿的蝦子、蛤蠣、淡菜、干貝、魷魚等滿滿海味搭怕上悶煮到恰到好處的義大利進口米，辣媽我迫不及待開動囉，一口接一口好滿足啊。
別看這一坨紅紅的好像不起眼，這可是很高級的義式燉牛膝呢。
這可是米蘭名菜之一，用洋蔥、蘿蔔等熬製的湯底，加入大蒜與迷迭香，煮過的牛小膝撒入麵粉煎過，加入紅酒，等酒精完全揮發後，最後放入番茄醬，至少花費一個半小時慢火燉煮。燒透的牛小膝Q彈、腴嫩不膩，真的是還蠻特別的一道菜。
這可是米蘭名菜之一，用洋蔥、蘿蔔等熬製的湯底，加入大蒜與迷迭香，煮過的牛小膝撒入麵粉煎過，加入紅酒，等酒精完全揮發後，最後放入番茄醬，至少花費一個半小時慢火燉煮。燒透的牛小膝Q彈、腴嫩不膩，真的是還蠻特別的一道菜。
最後是可愛的甜點時間囉。小泡芙+二片微酸微甜爽脆的蘋果+黑巧克力蛋糕+醃番茄，是不是看起來很用心可愛呢。不會太甜太膩的甜點搭配上溫熱的黑咖啡跟茶，真是滿足了辣媽愛吃的味蕾啊~
吃得好飽，來張滿足的照片吧。
卡邦外超大廣告。
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辣媽教你做的事
(1)辣媽吃過的義大利餐廳不少，像台北有名的蝸牛、隨意鳥地方等等，但辣媽覺得卡邦的義大利菜算是比較正統的，而蝸牛的就感覺有為迎合台灣人口味而略作調整，也難怪有許多的歪國人會選擇到卡邦用餐了。
如果想要嘗試一下道地的義大利餐館，可以參考一下卡邦喔。
如果想要嘗試一下道地的義大利餐館，可以參考一下卡邦喔。
(2)卡邦不定時會邀請樂團演唱，想要聽演唱的朋友要事先到網站上看一下當月份的演唱時間表喔。
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--卡邦義大利餐廳資訊--
地址: 台北市忠孝東路四段312號1樓 / 國父紀念館2號出口
電話: 02-2773-3782
營業時間: 11:30~23:30
營業時間: 11:30~23:30
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